*｡〇フロランタン〇＊｡
サクサクなサブレとキャラメルがとってもマッチしててはまりますよ♪
日持ちするのでプレゼント用にも喜ばれますよ♥
このレシピの生い立ち
私が一番大好きな焼き菓子です♥プレゼントすると誰もが喜んでくれます(*´∀｀*)
*｡〇フロランタン〇＊｡
サクサクなサブレとキャラメルがとってもマッチしててはまりますよ♪
日持ちするのでプレゼント用にも喜ばれますよ♥
このレシピの生い立ち
私が一番大好きな焼き菓子です♥プレゼントすると誰もが喜んでくれます(*´∀｀*)
作り方
- 1
《クッキー生地》
常温に戻したバターとグラニュー糖を混ぜる。
つづいて卵黄を加えて混ぜる。 -
- 2
バニラエッセンスを加え混ぜたら☆の粉類を加えて混ぜる。
-
- 3
なかなかまとまらない場合は手で少しこねて丸める。
-
- 4
１つにまとまったら、ビニール袋に入れて棒で伸ばす。
-
- 5
このようになったら
冷蔵庫で1晩寝かせる。 -
- 6
一晩経ったら冷蔵庫から取り出して10分ほど室温に置いておいて、ある程度柔らかくする。
- 7
もう一度生地をまとめ直して棒やスケッパーなどを使って直径20cmほどの正方形にする。
-
- 8
フォークで穴を開ける。
-
- 9
180度に余熱して、その余熱を利用してアーモンドスライスをローストする。
-
- 10
サブレ生地を180度に予熱したオーブンで１３～１５分ほど焼く。焦げないよう注意。
- 11
《キャラメルフィリング》アーモンドスライス以外全部鍋にいれ弱火で煮詰める。
- 12
キャラメル色になりとろみが出てきたら火からおろしてアーモンドスライスを加え混ぜる。
-
- 13
焼いたサブレ生地の上にキャラメルフィリングの材料をのせて均一に敷き180度のオーブンで１０～１２分ほど焼く。
-
- 14
焼きあがったら、あら熱が取れたら完全に冷める前に切り分ける。
-
- 15
＊完成＊
-
コツ・ポイント
焼きすぎないようにちょこちょこオーブンの中みてちょうどいい焼き色がつくようにしましょう！！！切り分ける際には、熱々なままできるとうえのキャラメルフィリングが落ちてきてしまうので、あら熱がとてから切り分けましょう♥
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