ピーマンのオイル蒸し

Name: ピーマンのオイル蒸し
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 6個; にんにく 1かけ分; アンチョビ（フィレ） 3枚; オリーブオイル 大さじ1強; 塩・こしょう 少々

夏はたくさん出回るピーマンをたっぷり食べられるレシピです。シンプルな材料と作り方で、飽きがこない味です。
このレシピの生い立ち
TVで見たピーマンを蒸してから煮込む料理と以前から作っていた青菜のｵｲﾙ蒸しのﾚｼﾋﾟを合体させてみました。

材料

3～4人分

気にならない方はオリーブオイルの代わりにアンチョビが漬けてあったオイルを使ってもいいです。ピーマンは大きさによってやわらかくなるまでの時間が違うので加減してください。にんにくとアンチョビを加える際に油がたりないようなら少し加えてください。

sky.b @cook_40145530

2013/07/08 02:35に公開

いつからか食べるの大好きに。母の料理を食べて舌で覚えた味をなんとな～くで再現。料理上手な母に感謝。おいしいもの教えてくれた母に感謝。現在二人暮らし中。なかなか上達はしませんが、懲りずにずっとバドミントンやってます。最近着付けも習い始めました。

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