ボールにしょうゆ、酒にんにく、しょうが、塩を入れ混ぜる。

鶏肉を漬け込む。

キッチンペーパーで押さえ込み一晩おく。

片栗粉大さじすりきり４杯と卵１個を混ぜる。きれいに混ざるまで混ぜてＯＫ。

こんな風になります。なめらかな生地です。

漬け込んだ鶏肉にコーンを入れ５の生地を入れ混ぜる。

スプーンで好きな大きさにすくって揚げる。