とっても簡単♡とろとろクリームブリュレ♡
ながしぇももな @cook_40051870
大好きなクリームブリュレ♡とっても簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
手作りのクリームブリュレが食べたいという旦那様の一声がキッカケ。
ミニバーナーはvillagevanguardなどに売ってます☆
とっても簡単♡とろとろクリームブリュレ♡
大好きなクリームブリュレ♡とっても簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
手作りのクリームブリュレが食べたいという旦那様の一声がキッカケ。
ミニバーナーはvillagevanguardなどに売ってます☆
アプリでひらく作り方
- 1
バーナーはこんなライター形を使っています。
-
- 2
バニラビーンズのさやを縦に割き、中の種をかきだす。
- 3
生クリームの半量の中にバニラビーンズの中味を入れ、弱火にかける。
- 4
ボールに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
- 5
残りの生クリームを注ぎ、よく混ぜる。
- 6
温めておいた生クリームを加え、全体がよく溶け合うようにまぜる。
- 7
ブリュレ型に移し、冷蔵庫で２時間以上寝かす。
- 8
オーブンを100℃（95℃）に予熱する。
予熱出来たら１時間焼く。 - 9
焼き上がり、あら熱をとる。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。 - 10
食べる前に、カソナードをふりかけ、バーナーで焦げ目をつけて出来上がり♡
コツ・ポイント
ミニバーナーがあれば、キレイにカソナードが焼けます☆ない場合は、スプーンをコンロで温め、スプーンの背側をカソナード当てて溶かしていくとなんとなくパリパリになります。焦げないので風味は落ちますが…
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18653544
