じゃが芋は4mm幅の薄切り。ウィンナーは斜め半分に切る。卵を溶いておく。チーズは適当に小さくちぎる。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃが芋を入れて炒める。油が全体に回ったら蓋をする。弱火で蒸し焼き状態にする。

弱火で5分程度経ったらウィンナーを加え、再び蓋をする。(じゃが芋を片側に寄せ、ウィンナーに焼き色がつくように)

更に5分程度そのまま熱したら蓋を取り、チーズ→溶き卵→★を加え、ざっくりと混ぜ合わせたら、完成。