作り方
- 1
きゅうりに格子状に切れ目を入れる。
食べやすい大きさに切る。
- 2
長ネギとしょうがは、千切りに。
にんにくはすりおろす。
- 3
きゅうりは、さっと熱湯にくぐらせる。しっかりお湯をきる。
- 4
長ネギ、しょうが、にんにく、一味唐辛子を混ぜ、きゅうりにすりこむ。
※格子状に入れた切れ目に挟むように。
- 5
○を入れ、重石があれば重石をする。
一日くらいおくと味がしっかりなじんで美味しくなります。
- 6
※重石は、コップに水をいれたものなどでもOK.
コツ・ポイント
太いきゅうりは、縦に半分にするといいです。
一味唐辛子は、好みの量に調節してください。
2014/6/4
トップ画像と工程を修正しています。
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