＜下準備＞
空豆を塩ゆでする。
※沸騰したお湯に空豆を入れ、再沸騰後1〜2分であげ、その後、薄皮を剥く。

＜下準備＞
タマネギをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、タマネギを透明になるまで炒める。

③にコンソメ、水、牛乳を入れ、少し温めた後、ご飯を入れる。
※ご飯を入れた後、水量がひたひたになる程度に牛乳で調整する。

④を煮込み、水分がなくなってきたら、粉チーズを入れ、塩、こしょうで味を整える。
※多少水分が合ってもチーズでまとまります

⑤にほぐした空豆をいれてさっくり混ぜたら出来上がり。