みそ入ドライカレー
みかん食堂 @cook_40037928
カレーのピリ辛味に、とろ～り半熟目玉焼きをあわせたから美味しさ②倍(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
お昼にガッツリ、ワンプレートで食べれるものを！！と思い、コレを作ってみました☆
みそ入ドライカレー
カレーのピリ辛味に、とろ～り半熟目玉焼きをあわせたから美味しさ②倍(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
お昼にガッツリ、ワンプレートで食べれるものを！！と思い、コレを作ってみました☆
作り方
- 1
茄子をサイコロ状に切り、水にさらしてあく抜きをする。
- 2
玉葱・しめじ・ピーマンをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を入れて、玉葱・しめじを炒める。
ある程度火が通ったら挽肉を入れて更に炒める。
- 4
挽肉の色が変わってきたら、水気を切った①とピーマンを入れて更に炒める。
- 5
茄子がしんなりしてきたら、調味料を入れて炒め水分がなくなるまで炒める。
- 6
目玉焼を作りながら、生野菜を用意する。
- 7
お皿にご飯を盛り、生野菜・ドライカレー・目玉焼きをのせて出来上がり☆
コツ・ポイント
半端野菜を何でも入れて作れるので便利！
かぼちゃとかを入れると甘味が出て美味しいかもしれません☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18654447
