きのこ（今回はしいたけ）とねぎ
を細かく切る。

卵、塩昆布、①を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、
②を流しいれ、
箸から卵焼きのようにくるくる巻く。

お皿に③をのせ、マヨネーズをかけ、
かつおぶしをたっぷりかけたら出来上がり。