【ふわふわ＊豆腐つくねハンバーグ】
さか子 @cook_40057382
話題入り感謝！ボリュームアップとカルシウムプラス♡ ふわふわになって美味しいヘルシー♡ お鍋にもどうぞ(*^-^)
このレシピの生い立ち
つくねに何入れるアンケートで、友達から聞いて以来、お気に入りに。
【ふわふわ＊豆腐つくねハンバーグ】
話題入り感謝！ボリュームアップとカルシウムプラス♡ ふわふわになって美味しいヘルシー♡ お鍋にもどうぞ(*^-^)
このレシピの生い立ち
つくねに何入れるアンケートで、友達から聞いて以来、お気に入りに。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を皿にのせ、レンジに1分かける。
15分程度おいておき、水分をそっと手でしぼる。 - 2
鶏ミンチを入れたﾎﾞｰﾙに、豆腐を手でつぶしながら加える。
混ぜ込み調味料を加え、こねる。 - 3
※私の場合は、ちいさいマッシャーで1～2分くらい練り混ぜます。つくねは長くこねなくても十分です。
- 4
手を水でぬらして、丸くまとめる。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油大さじ１をひき、大葉、のりをまきつけたものを入れ、中火で焼きつける。
-
- 6
裏返して、フタをして弱火で4分焼く。
- 7
仕上げ用調味料を入れ、強火でこがし付ける。
-
- 8
お弁当用に小さいものを作っておいても♡
-
- 9
＊十分味はついていますが、お好みで大根おろし、マヨポンなど添えてどうぞ。
コツ・ポイント
こねるとき、粘りをだすぞ、というより、空気を入れるぞ、という意識でやったほうが、ふわふわになると思います。
つくれぽ
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