水にほんだしを入れて沸かす。沸騰したら中火にし、ミックスもやしを入れて2分。

豆板醤を入れたら弱火にし、みそを溶かす。溶き玉子を回し入れ、のの字を描くように優しく混ぜる。

器によそって完成。写真用は彩りを考え乾燥わけぎをちらしてあります。