卵と水は合わせて溶いておく。ウィンナーは輪切り、長ネギは細切りにする。

ボウルに★印の材料を入れダマができないように混ぜそこへ溶いた卵と水を加え混ぜる。ウィンナーと長ネギも加え混ぜる。

フライパンに少し多めのごま油を熱し、２を流し入れて丸く平らにならす。

表面が乾いてきて裏面に焼き色が付いたらフライパンを揺すりながらひっくり返す。両面焼けたら出来上がり★四角く切り分けます。