簡単なのにまるでお店味。ごぼうは灰汁抜き無しで楽チンな上、旨味そのまま。おいしく冷え＆便秘改善できるスープです。
このレシピの生い立ち
サラダ用のフライドオニオンの賞味期限が迫っていたので、思いつきでやってみたらおいしかった。灰汁抜きしないごぼうの旨味の焦げが、コンソメによく合います。パセリがあると無いとでは「お店っぽさ」が全然違うので、ぜひ入れてください。