ズッキーニはスライサーでカット→ 軽く塩をあてたあと水洗い→しっかり水分を取る。

合いびき肉に豆腐を混ぜます。フライパンでひき肉を炒めガパオ味のペーストを合わせ、パラパラになるまで炒めます。

チップスターの上にズッキーニを置き、炒めたひき肉を盛り付けます。トマトとパプリカを飾ったら出来上がりです。

添えたのはね、「花にらの麺つゆ漬け」
今しか食べられない貴重な味を楽しんでみました。