菜の花ポテト
ぽっぽぺぺ @cook_40050628
菜の花と新じゃがで、ほんのり辛子風味に仕上げました♪お酒のおツマミにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで売ってる「菜の花入りポテトコロッケ」が好きで、中身を自分なりにアレンジして再現してみました。
菜の花ポテト
菜の花と新じゃがで、ほんのり辛子風味に仕上げました♪お酒のおツマミにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで売ってる「菜の花入りポテトコロッケ」が好きで、中身を自分なりにアレンジして再現してみました。
作り方
- 1
じゃがいもは適当な大きさに切り、塩少々を入れて竹串が通るくらいに柔らかく茹で、その後、水分を飛ばす(レンジでも♪)
- 2
菜の花は塩少々を入れた湯でさっと茹で、みじん切りにし、ぎゅっと絞って水気を切る。
- 3
●の調味料を混ぜ、菜の花を入れてよく和える。
- 4
【３】にじゃがいもを入れ、好みの加減に潰しながら混ぜ合わせ完成！
- 5
炒り卵も混ぜてみました♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもに水分をとられてしまうので、菜の花に味付けをしてから混ぜ合わせます！新じゃがはマッシュしても形を残してもお好みで。炒り卵を細かく刻んで入れると菜の花畑のイメージで綺麗です♪
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簡単すぎですが菜の花の苦みと和からしのピリッとした味わいで、どんどんお箸が進む一品です。お酒のおつまみとしてもどうぞ♪
harumamak -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655024
