菜の花ポテト

Name: 菜の花ポテト
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 半束; じゃがいも １個; ●しょうゆ 小さじ１; ●からし 小さじ１; ●昆布茶 小さじ1/2; ●砂糖 小さじ1/2; ●白練り胡麻 小さじ1/2

ぽっぽぺぺ @cook_40050628

菜の花と新じゃがで、ほんのり辛子風味に仕上げました♪お酒のおツマミにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで売ってる「菜の花入りポテトコロッケ」が好きで、中身を自分なりにアレンジして再現してみました。

菜の花ポテト

ぽっぽぺぺ @cook_40050628

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材料

２人分

菜の花半束
じゃがいも１個
●しょうゆ小さじ１
●からし小さじ１
●昆布茶小さじ1/2
●砂糖小さじ1/2
●白練り胡麻小さじ1/2

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作り方

1

じゃがいもは適当な大きさに切り、塩少々を入れて竹串が通るくらいに柔らかく茹で、その後、水分を飛ばす(レンジでも♪)
2

菜の花は塩少々を入れた湯でさっと茹で、みじん切りにし、ぎゅっと絞って水気を切る。
3

●の調味料を混ぜ、菜の花を入れてよく和える。
4

【３】にじゃがいもを入れ、好みの加減に潰しながら混ぜ合わせ完成！
5
炒り卵も混ぜてみました♪

コツ・ポイント

じゃがいもに水分をとられてしまうので、菜の花に味付けをしてから混ぜ合わせます！新じゃがはマッシュしても形を残してもお好みで。炒り卵を細かく刻んで入れると菜の花畑のイメージで綺麗です♪

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つくれぽ

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ぽっぽぺぺ @cook_40050628

2012/03/31 10:25に公開

超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。みなさんへのつくれぽ送りを中心に地味に楽しく活動しています。ブログ終了に伴い、下記に移行しました。こちらも地味に活動しています。https://poppopepe.livedoor.blog/■ダイエット部No.４２■Mビーンズの会No.２

このレシピのキーワード

こぶ茶菜の花じゃがいも

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