手羽先に軽く塩をふりサラダ油をひいたフライパンで表面を香ばしく焼く。

サワードリンクを振りかけて沸騰させ、水、しょうゆ、一口大に切ったじゃがいもとにんじんを加える。

アルミホイルでふたをしてときどき肉をひっくり返しながら汁気がなくなるまで煮込む。