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時短♪うまうま☆鶏肉のさっぱり煮
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時短♪うまうま☆鶏肉のさっぱり煮-レシピのメイン写真

時短♪うまうま☆鶏肉のさっぱり煮

ちゃるとこる
ちゃるとこる @cook_40149780

ごはんに良く合う家庭の味が、短時間で簡単に♪煮込み時間が短くても、鶏肉がやわらか～い☆あまった野菜も一緒に煮てＯＫ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉をいつもと違った味つけにしたいと思い、友人の料理を参考に作ってみました♪

ごはんに良く合う家庭の味が、短時間で簡単に♪煮込み時間が短くても、鶏肉がやわらか～い☆あまった野菜も一緒に煮てＯＫ♪
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時短♪うまうま☆鶏肉のさっぱり煮

ちゃるとこる
ちゃるとこる @cook_40149780

ごはんに良く合う家庭の味が、短時間で簡単に♪煮込み時間が短くても、鶏肉がやわらか～い☆あまった野菜も一緒に煮てＯＫ♪
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鶏肉をいつもと違った味つけにしたいと思い、友人の料理を参考に作ってみました♪

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(唐揚げ用なら約8個)
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ゆで卵(お好みの固さで！) 2個
  5. ★醤油 大さじ3
  6. ★みりん 大さじ3
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. ★酢 大さじ3
  9. ★酒 大さじ3
  10. ★めんつゆ 大さじ2
  11. ★水 1.5カップ
  12. ★しょうが(チューブでＯＫ) 3cmくらい
  13. ★にんにく(チューブでＯＫ) 3cmくらい
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作り方

  1. 1

    ゆで卵をゆでている間に鶏もも肉は大きめの一口大に切り片栗粉をまぶし、余分な片栗粉をはたいて落とす。★を合わせておく。

  2. 2

    ★と鶏肉、殻をむいたゆで卵をお鍋に入れ、中火で10分～15分ほど煮る。アクが出たら取ってね♪

  3. 3

    火を止めて落とし蓋(なければ普通の蓋でＯＫ)をして食べる直前まで放置！味がしみ込む～♪

コツ・ポイント

お酢のチカラで鶏肉がやわらか～♪片栗粉はとろみをつけるためだけど、もしとろとろし過ぎちゃったらお水の量を調整してね☆酸っぱめがお好きな方は、お酢を増やしてもOK。今回我が家では中途半端に余ってたじゃがいもを一緒に煮て、水菜を添えました♪

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ちゃるとこる
ちゃるとこる @cook_40149780
2012/03/31 08:02に公開
娘は２歳♡子育てしっかり、そして頑張って家族のために働いてくれている主人の満足度もしっかり♪が目標ですが、料理はもともと全くしなかったのでまだまだ修行中！簡単かつおいしい、お財布にも優しいレシピを研究中です★お菓子づくりも大好き♪仕事に復帰したので時短も重要ポイントです☆今年５月に二人目出産予定～☆家族の『おいしい』はパワーの源です！
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