大きめの皿に、洗った白菜をひく（一部）

ラップして電子レンジでまず５分→そのまま置いたのち、白菜の様子をみて、生々しい様なら追加。 (今回は、さらに４分）

出来上がって暫くそのまま置いてから、切り分けてポン酢をかけて、（この時熱いから注意）食卓へ。