菜の花（市販されている束の量）を茎の切り口部分を少しだけ切り落とし、半分に切る。

沸騰したお湯に軽く塩を入れ、菜の花をさっと茹でる。
※物にもよるけど、長くて１分程度かな。

茹でた菜の花をザルにとり、水気を絞っておく。

【Ａ】の材料を全てボールに入れ、混ぜておく。そこに、水気を取った菜の花を入れてあえる。
最後に器に盛り付けて完成。