フランス人もビックリ！ モロッコ人直伝のタブレ・サラダです。このレシピの生い立ちモロッコ人の友人から教わりました。
トマトや湯剝きしてみじん切り。キュウリも種を取ってみじん切り。セロリは細かくみじん切り。
オリーブオイル、塩胡椒を入れ、レモンを絞る。クスクスを入れまんべんなく混ぜる。そのまま1時間ほど置く。
バジリコは細切りにし、食べる直前に混ぜ合わせる。
スパイスを入れてひと混ぜします。香のアクセントにミントを添えてもＯＫ。
クスクスは湯などでふやかしたりしない！もさもさ、べしゃべしゃした食感になってしまいます。塩をした野菜の汁やオリーブオイルでふやかします。
スパイスの量はお好みで。煮物用のスパイスでＯＫ（あれば）
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