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ふわっ×しっとりマドレーヌ
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ふわっ×しっとりマドレーヌ-レシピのメイン写真

ふわっ×しっとりマドレーヌ

みーい◯*
みーい◯* @cook_40185282

とにかくふわふわしていて美味しいです。プレゼントなどにおすすめです。
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調理実習で作ったのを思い出しながら。

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材料

マドレーヌカップ10個分
  • 卵 3個
  • 砂糖 150g
  • バニラオイル(エッセンス) 少量
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小1(4g)
  • バター(マーガリン) 150g
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作り方

  1. 1

    ◎下準備
    薄力粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるっておく。

  2. 2

    バター(マーガリン)は湯せんで溶かしておく。小さい鍋で弱火にかけ、溶かしてもよい。

  3. 3

    オーブンペーパーを敷き、マドレーヌの型を並べておく。
    下準備完了。

  4. 4

    大きめのボールに全卵と砂糖を入れ、電動泡立て器で約10分間泡立てる。

  5. 5

    ④に①を加え、ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。

  6. 6

    さらに、バニラオイル、溶かしたバター(マーガリン)を加え、底に残らないように混ぜる。

  7. 7

    型に⑥を流し入れ、170度に予熱したオーブンに入れ、約13分間焼く。

コツ・ポイント

⑦の焼いている時に、途中でオーブンを開けないこと。

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みーい◯*
みーい◯* @cook_40185282
2012/09/04 09:33に公開

このレシピのキーワード

マドレーヌ バター 薄力粉 卵

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