米を洗い、炊飯器に入れて普通の水加減で水をいれ、昆布を入れて30分放置。その後、水大さじ2と1/2を取り除く。

湯でタコをぶつ切りにする。わけぎは2ｃｍ幅に切る。

1の炊飯器に酒、しょうゆ、砂糖、塩、しょうがのみじん切りを入れ、2のタコとわけぎも入れ、立てていた昆布を上にかける。

炊飯器を閉めて、炊飯スイッチ押す。（早炊きでなく普通で）

炊き上がったら、上の昆布を取り出し、千切りにして炊飯器にもどし、全体を混ぜ込んだら完成！