★我が家の定番★簡単・大葉入り餃子
C00kie @cook_40185315
毎回家族に「また食べたい♪」と言われる人気の餃子です。我が家では毎週登場する程の絶品餃子です♪大葉と付けダレの梅が合う！
このレシピの生い立ち
いつもの手作り餃子に、大好きな大葉を入れてみたら、ものすごく美味しく出来たのでレシピにしてみました♪
箸が止まらない美味しさなので、是非お試しを～^^
★我が家の定番★簡単・大葉入り餃子
毎回家族に「また食べたい♪」と言われる人気の餃子です。我が家では毎週登場する程の絶品餃子です♪大葉と付けダレの梅が合う！
このレシピの生い立ち
いつもの手作り餃子に、大好きな大葉を入れてみたら、ものすごく美味しく出来たのでレシピにしてみました♪
箸が止まらない美味しさなので、是非お試しを～^^
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豚ひき肉と野菜を入れる。
(キャベツ・長ネギ・大葉はみじん切りに、ニラは5ミリ幅に切る。) - 2
1のボールに★の調味料を全て入れ、丁寧に素早くこねる。バランスよく包めるよう4等分に区切る。(20枚なら1区切で5個分)
-
- 3
2を餃子の皮で包む。
具が沢山入るように多目に入れて、7～8ヶ所程のヒダを作りキュッと力強く留めると美味しさUP！ - 4
油を熱したフライパンに、3で包んだ餃子を並べ中火に。少し焼き色がついたら、餃子が1/3被る位の水を入れ、蓋をし中火で蒸す
- 5
7分程経ったら水が少なくなるので、蓋を外し、ごま油を回し入れ、強火で2～3分カリっと焼きあげて、出来上がり！
- 6
☆の材料を混ぜて、付けダレの完成です。
梅肉は種を取り、包丁で叩いてくださいね！このタレが餃子によく合うんです！！
コツ・ポイント
餃子の皮は、市販のもの何でも良いのですが、特にワンタン本舗の「餅粉入り餃子の皮(大判)」がお勧めです！破けにくい&包みやすく、モチモチの食感が餃子をより美味しくさせてくれます♪
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