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☆とまらない!かきピ~ゴーヤの風味和え
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☆とまらない!かきピ~ゴーヤの風味和え-レシピのメイン写真

☆とまらない!かきピ~ゴーヤの風味和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ゴーヤのほろ苦さも忘れ、かきピーと共に口に入れると・・・ビールが飲みたくなりま~す^^
このレシピの生い立ち
毎日ゴーヤが食べたい!と思うこの頃です。今日は、いたずらディ^^主人の柿の種を拝借(フフ^^)食べるとたまらない美味しさです。ゴーヤが好きな方一度お試しくださいね。ビールが進んでしまいます。

ゴーヤのほろ苦さも忘れ、かきピーと共に口に入れると・・・ビールが飲みたくなりま~す^^
このレシピの生い立ち
毎日ゴーヤが食べたい!と思うこの頃です。今日は、いたずらディ^^主人の柿の種を拝借(フフ^^)食べるとたまらない美味しさです。ゴーヤが好きな方一度お試しくださいね。ビールが進んでしまいます。

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☆とまらない!かきピ~ゴーヤの風味和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ゴーヤのほろ苦さも忘れ、かきピーと共に口に入れると・・・ビールが飲みたくなりま~す^^
このレシピの生い立ち
毎日ゴーヤが食べたい!と思うこの頃です。今日は、いたずらディ^^主人の柿の種を拝借(フフ^^)食べるとたまらない美味しさです。ゴーヤが好きな方一度お試しくださいね。ビールが進んでしまいます。

ゴーヤのほろ苦さも忘れ、かきピーと共に口に入れると・・・ビールが飲みたくなりま~す^^
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • かきのたね ミニ袋1パック
  • aごま油(まるほん) 大さじ1
  • aいりこ粉末だし ササッと微量
  • a醤油 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り、薄切りして塩でしんなりさせ、苦味水分を絞り、熱湯でサッと茹で、氷水で色止めして絞る

    • ☆とまらない!かきピ~ゴーヤの風味和え作り方1写真
  2. 2

    ボールに1とaを入れて混ぜたら、柿の種を入れて盛り付ける

  3. 3

    つまみ菓子の
    『海苔天』もお奨め!
    (味にうるさい娘は、海苔天が大好き^^)

  4. 4

    ★ごま油について
    かどやさんでは少しきつく、マル本のごま油がお勧め!

コツ・ポイント

ゴーヤは、品種改良が進んでいるのか、以前よりずっといただきやすくなってきています。
ごま油はマイルドなマルほんを利用しています。美味しいですよ!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2013/07/04 09:28に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

ゴーヤ かき 煮干

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