残りのカレーで カレーポテトサラダ

まーちゃんママ86
まーちゃんママ86 @cook_40123255

カレーが実はそんなに好きじゃないけど、、あれ?もしかしたら普通のポテサラより好きかも(^0^)/
このレシピの生い立ち
カレーほんのちょっと残っちゃった…コロッケにしてもおいしそうだけど、ポテサラはどうだろう?と作ってみたら、おいしかったー

残りのカレーで カレーポテトサラダ

カレーが実はそんなに好きじゃないけど、、あれ?もしかしたら普通のポテサラより好きかも(^0^)/
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カレーほんのちょっと残っちゃった…コロッケにしてもおいしそうだけど、ポテサラはどうだろう?と作ってみたら、おいしかったー

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材料

2人分
  1. カレーの残り (鍋にこびりついてる分)
  2. じゃがいも 2個
  3. きゅうり 1/2本
  4. たまねぎ 1/4個
  5. ハム 2枚
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    カレーって鍋にちょっと残っちゃって洗うの大変…。今回それをきれいにします。(かき集めたら大さじ1くらいの量かな?)

  2. 2

    じゃがいもをゆでる又はレンジでチン(私は耐熱容器で3分)して柔らかくなったらカレーが入ってた鍋に入れる。

  3. 3

    カレーをきれいにそうじするようにじゃがいもをつぶしながらまぜる。薄く切ったきゅうり、たまねぎは塩をふって少ししたら絞る。

  4. 4

    切ったハムと、きゅうり、たまねぎを鍋に加え、マヨネーズを入れよくまぜ、味をみて塩胡椒して出来上がり。

コツ・ポイント

カレーの具は残さず食べちゃってください。鍋を洗う前に、おうちにじゃがいもがあればチャレンジしてみてください。

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まーちゃんママ86
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1983年生まれ、3人のこどもがいます★よろしくお願いします!!
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