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戻し不要☆★中華もやしわかめ
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戻し不要☆★中華もやしわかめ-レシピのメイン写真

戻し不要☆★中華もやしわかめ

あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

わかめだって海藻だから出汁がでるんです♪しっかり味のあっさり中華風和え物☆★
このレシピの生い立ち
乾燥わかめの戻し汁にはわかめの旨味がいっぱい♪すてるのもったいないなぁ…と。

わかめだって海藻だから出汁がでるんです♪しっかり味のあっさり中華風和え物☆★
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あやめんたいこ
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わかめだって海藻だから出汁がでるんです♪しっかり味のあっさり中華風和え物☆★
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わかめだって海藻だから出汁がでるんです♪しっかり味のあっさり中華風和え物☆★
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材料

4人分
  • もやし 1袋(250g)
  • *乾燥わかめ ひとつかみ
  • *醤油 大2
  • *酢 大1.5
  • *すりおろしにんにく 小1/2
  • *ごま油 大1
  • *すりごま 大1
  • *ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    もやしはさっと茹でてざるに上げておく。

  2. 2

    ボウルに*を入れ、もやしを加わる。時々混ぜながら20分〜馴染ませ、わかめが柔らかくなれば出来上がり☆★

コツ・ポイント

普通は戻して使うわかめをそのまま使用することで旨味をいっさい逃しません!もやしの水分をわかめが吸ってくれるので時間が経っても味が落ちません。

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あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553
2012/04/05 04:41に公開

このレシピのキーワード

もやし ワカメ

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