トマトとエビのさつまいも焼き
ＧＯＫＯとまとむら @cook_40066187
トマトの酸味、さつまいもの甘み、エビの塩味。珍しい組み合わせが意外な面白レシピ☆
このレシピの生い立ち
樹なり甘熟とまとを使ったおすすめレシピです！
トマトとエビのさつまいも焼き
トマトの酸味、さつまいもの甘み、エビの塩味。珍しい組み合わせが意外な面白レシピ☆
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作り方
- 1
トマトは角切りに、エビは細かめに切る。（お好みで）
- 2
サツマイモは乱切りにして水に浸してあく抜きした後、レンジでチンして柔らかくなったら粗くつぶす。
- 3
サツマイモにバターと小麦粉を入れ、混ぜ合わさったらエビを、最後にトマトを入れて軽く混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、チーズを少し引いてその上に１㎝位の厚さで丸く③をのせる。
- 5
軽く焦げ目がついたら、ひっくり返す前にチーズをのせて反対面も焼く。
コツ・ポイント
お好みでトマトケチャップをつけて食べてもよし！！
おやつのような、サラダのような、ホッとする美味しいおかずです。
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