ご飯で簡単♪海老と舞茸のクリームリゾット
FKbaby @cook_40062418
冷やご飯で簡単にクリームリゾットです★生クリームを使って濃厚に仕上げたらレストランの味！
このレシピの生い立ち
余ったご飯を、炒飯とオムライス以外で有効活用したくて作りました★簡単なのに美味しく出来て、食卓も華やかになります。
ご飯で簡単♪海老と舞茸のクリームリゾット
冷やご飯で簡単にクリームリゾットです★生クリームを使って濃厚に仕上げたらレストランの味！
このレシピの生い立ち
余ったご飯を、炒飯とオムライス以外で有効活用したくて作りました★簡単なのに美味しく出来て、食卓も華やかになります。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、背ワタを取った海老と小さく切り分けた舞茸を中火で炒める。
- 2
(1)に■を入れ、沸騰する前に冷やご飯を入れ、弱火で混ぜながら煮る。
- 3
鍋の水分が少なくなってきたら、パルメザンチーズを加えて全体を混ぜ、塩コショウで味を整えて火を止める。
- 4
器に盛り、パプリカの粉末を振る。
コツ・ポイント
余ってしまった冷やご飯で簡単にリゾットが出来ます♪生クリームを使うので濃厚になり、レストランで食べる味になります。水分の量はお好みで加減して下さい。
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