紫玉ねぎ๑へんし~ん☆ピクルス
薄荷パン @cook_40049914
紫玉ねぎ、お酢に漬けるとピンクに変身！子供と一緒に楽しく作ろう♪あまりツンとこない味付けで~す♡
このレシピの生い立ち
でかいの買ったは良いけど、サラダにチョロッと入れるだけで、なかなか消費できない紫玉ねぎを、なんとかしてみた。
予想はしてたけど、こんなに綺麗なピンクになるとは、ﾁｮｯﾄオドロキです。
紫玉ねぎ๑へんし~ん☆ピクルス
紫玉ねぎ、お酢に漬けるとピンクに変身！子供と一緒に楽しく作ろう♪あまりツンとこない味付けで~す♡
このレシピの生い立ち
でかいの買ったは良いけど、サラダにチョロッと入れるだけで、なかなか消費できない紫玉ねぎを、なんとかしてみた。
予想はしてたけど、こんなに綺麗なピンクになるとは、ﾁｮｯﾄオドロキです。
作り方
- 1
☆の材料を合わせて火にかけ、煮立ったらすぐ火を止める。
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- 2
玉ねぎは適当な大きさにカットして、3~4ミリ幅に切る。
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- 3
耐熱ボウルに玉ねぎをほぐして入れ、塩を軽くなじませ、ふんわりラップしてレンジ600wで2分程度加熱。
-
- 4
玉ねぎが半透明になり、柔らかいけど歯ごたえが残る程度でOK！
-
- 5
熱いうちに1のピクルス液をかける。
色がこのようなピンクに変わります♪
面白いヨ♡ -
- 6
そのまま冷まして、荒熱が取れたら冷蔵庫へ。よ~く冷やして食べると美味しいです♪
酢が効いてるので日持ちします。 - 7
-
- 8
ミックススパイスは、これをミルで挽いたのを使いました。
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コツ・ポイント
・玉ねぎの加熱加減はお好みで良いですが、シャキシャキ感が残るくらいが美味しいと思います。
・日持ちするので、常備采にどうぞ。お弁当にも。色が綺麗です。
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