【簡単】いかめし【手抜き☆】
maoineko @cook_40164575
めんつゆ多用！破裂したいかめしもご愛嬌…
このレシピの生い立ち
胴体のみのいかを見つけると作りたくなります。
冷蔵庫で2～3日もつので、朝ごはんにしたり、小さいのでおやつにしたりしています。
【簡単】いかめし【手抜き☆】
めんつゆ多用！破裂したいかめしもご愛嬌…
このレシピの生い立ち
胴体のみのいかを見つけると作りたくなります。
冷蔵庫で2～3日もつので、朝ごはんにしたり、小さいのでおやつにしたりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗ってざるにあげておく。
- 2
真いかは胴体部分のみ使用。骨が残っていないか確認。
- 3
小さなスプーン等を使って、いかの胴体に洗ったもち米を、半分くらいまでつめて爪楊枝でとめる。
- 4
めんつゆ、水、酒、みりん、しょうがスライスを圧力鍋に入れる。
- 5
もち米をつめたいかを並べる。底にだし用昆布を敷くとうまみも出て、なべ底にいかが付かない。
-
- 6
圧力鍋をセットして、圧力がかかり始めたら18分程度。加熱が終わったら自然冷却で重りが下がるのを待ちます。
- 7
できあがり。冷めるまで置いたほうが味が馴染みます。
-
コツ・ポイント
＊めんつゆは「煮物」の希釈に合わせます。
＊いかは面倒でいつもさばかれたものを見つけて買ってきますが(笑)1パイ丸ごと使う時はおコメに細かく切ったげそを混ぜても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18658118
