ちょっとこってり肉肉肉じゃが。。

ちょっとこってり肉肉肉じゃが。。-レシピのメイン写真

ちょっとこってり肉肉肉じゃが。。

hirokihiro @cook_40166504

ジャガイモは、ふきいもにして、ゆでた後、バターと塩、胡椒で味付けてます。。
このレシピの生い立ち
料理研究家　陽炎。肉じゃがです。　
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

ジャガイモは、ふきいもにして、ゆでた後、バターと塩、胡椒で味付けてます。。
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ジャガイモは、ふきいもにして、ゆでた後、バターと塩、胡椒で味付けてます。。
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ジャガイモは、ふきいもにして、ゆでた後、バターと塩、胡椒で味付けてます。。
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材料

４人分

じゃがいも５個
肉（豚でも牛でもOK） 150g
玉ねぎ１個
にんじん１本
いんげん 4本
調味料
醤油大さじ４
水 3カップ
ごま油　大匙１
昆布　適量
ホンダシ　適量
砂糖大さじ２
酒大さじ２
ごまあぶら大匙１

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて、適当にきり、水にさらす
にんじん乱切り
玉ねぎはくし切りにする
いんげんは軽く茹でる
2
ジャガイモは、別のなべでゆで、茹で上がったら、お湯をこぼし、バターを入れる。ふたを閉め、なべを軽くゆり、塩と胡椒を加える
3
鍋に油を大さじ１熱し、肉を炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加えさらに炒める
4
中火にして、全ての調味料を加えて１５分くらい煮詰める
5

味を素材にしみこますため、２０分くらい置いておきましょう。
6

別のなべのジャガイモをもり、全てのぐざいをもれば完成。

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hirokihiro

hirokihiro @cook_40166504

2012/03/31 14:24に公開

板前をずっとやっていました。それなりに料理はしてきましたので、色々とみてください。よろしくお願いします

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このレシピのキーワード

肉じゃが牛肉豚肉いんげんにんじんじゃがいもお肉酒コンブ玉ねぎ

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