まずは下準備。材料ははかって牛乳はレンジで温めておく。

鍋でバターを溶かし、溶かしきったら、薄力粉をいれ、木べらか泡立て器などでダマにならないよう一気にガーッと混ぜる。重要

そこにほんの少し温めておいた牛乳をいれ、混ぜる。これを繰り返す。一気に牛乳をいれるとダマになるので要注意

全部加え終わったら、中火で加熱する。
とろとろになるまで、焦げないよう底から混ぜる

出来上がり。
ここでダマがあるようなら、泡立て器で一気にガーッと混ぜる。
こうすると、ものすっごく滑らかになります

ドリア、グラタンパン、なんでも。

すいません、写真は後日掲載します