残り野菜でキムチチゲ(o^∀^o)

残り野菜でキムチチゲ(o^∀^o)-レシピのメイン写真

残り野菜でキムチチゲ(o^∀^o)

☆KEITY☆ @cook_40043580

食べるつもりだったサラダ菜やプチトマトを消費する為に作ったキムチチゲが意外に美味しかったので覚え書き(^▽^;)
このレシピの生い立ち
サラダとして食べるはずだったプチトマトやサラダ菜をどうにか美味しく消費したいと思い、思いついた一品です。

食べるつもりだったサラダ菜やプチトマトを消費する為に作ったキムチチゲが意外に美味しかったので覚え書き(^▽^;)
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残り野菜でキムチチゲ(o^∀^o)

☆KEITY☆ @cook_40043580

食べるつもりだったサラダ菜やプチトマトを消費する為に作ったキムチチゲが意外に美味しかったので覚え書き(^▽^;)
このレシピの生い立ち
サラダとして食べるはずだったプチトマトやサラダ菜をどうにか美味しく消費したいと思い、思いついた一品です。

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材料

２人分

プチトマト１パック（12~18コ）
☆焼豚（棒切り） 60ｇ
☆長ネギ（斜め切り） 15ｃｍ
水 600ｃｃ
△焼き豆腐（一口大）半丁
△干し椎茸（水で戻した物） 1枚
△キムチ 90ｇ
△ニラ（4ｃｍ長） 20ｇ
◎ウェイパー小さじ１
◎味噌 20ｇ程度（お好みで）
サラダ菜小１株（正味70ｇ）

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作り方

1

半分に切ったプチトマトを鍋で潰すように炒め、水気が出てきたら☆を入れ炒めたら水をいれ、煮立ってきたら△を入れさらに煮る。
2

干し椎茸の石づきを取り、傘を千切りしたら煮汁に戻し、火を弱め◎を溶かしたら、最後にちぎったサラダ菜を入れて完成です。

コツ・ポイント

残りサラダの活用レシピなのでプチトマトを使いましたが、普通のトマトを使う場合は、湯剥きした方が歯ざわりがいいかも。
サラダ菜は、入れてから鍋蓋をするだけで、十分火が通るし、歯ざわりもいい感じです。

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☆KEITY☆ @cook_40043580

2012/09/24 12:04に公開

夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。

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このレシピのキーワード

キムチ鍋ニラ焼き豆腐ミニトマトチャーシューキムチほししいたけ味噌サラダ菜長ネギ

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