冷たいフライパンにオリーブ油を入れ、皮目を下にして鶏肉を入れる。弱火にかけふたをして約12分焼く。

鍋に、千切りの人参・食べやすく切ったエリンギ・スープパスタの素・水６００ccを入れよくかき混ぜながら中火にかける。

鶏肉をひっくり返し、さらに5分焼く。（水分が多いようなら少し火を強めてください）

３が煮立ったら3cm巾に切った小松菜を入れ、約3分煮る。

４の余分な脂をふきとり、半分に切ったいんげんを入れる。鶏肉は再び皮目を下にして強火にしてパリッと焼く。

皿にスープをよそい、食べやすく切った鶏肉といんげんをのせて完成。

野菜やお肉と相性抜群で、しかも超お手軽です。