じゃがいもに串がスッと通るくらい火を通す。今回は皮ごと半分に切ってルクエで6分半チン♪様子を見て2〜3分蒸らしました。

鮭→茹でてほぐす
きゅうり→薄切りにして塩もみ後、絞る
玉ねぎ→薄切り
◼→混ぜ合わせて玉ねぎを浸しておく

じゃがいもの皮をむき粗くつぶす。玉ねぎが入った塩麹ドレッシングを混ぜる。鮭を混ぜて粗熱が取れたらきゅうりを混ぜる。

お好みでマヨネーズを大さじ1程加えても美味しいですよ♪