ひとくちチキンカツ♪トマトソース
ayakazuママ @cook_40162217
我が家のチキンカツ♪(^-^)v
このレシピの生い立ち
鶏胸肉は疲労回復にいいと聞いたけれどパサパサ感が子ども達に不評でカツにしたらいけるかなと思い作り、たまたまその日のひるごはんに食べたトマトソースの残りがあって付けて食べたら美味しかったので(*^^*)
ソースと辛子もありです☆
覚え書きに♪
ひとくちチキンカツ♪トマトソース
我が家のチキンカツ♪(^-^)v
このレシピの生い立ち
鶏胸肉は疲労回復にいいと聞いたけれどパサパサ感が子ども達に不評でカツにしたらいけるかなと思い作り、たまたまその日のひるごはんに食べたトマトソースの残りがあって付けて食べたら美味しかったので(*^^*)
ソースと辛子もありです☆
覚え書きに♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊トマトソースを作ります＊
玉ねぎをスライスして、オリーブオイルをひいたフライパンに入れる。
-
- 2
焦げないように中火で炒め半量になったらホールトマトを入れ水も入れ切るように混ぜ煮る。
-
- 3
塩コショウをしてハチミツを入れてまぜあわせる｡トマトケチャップを入れて更に煮詰め、味を見て塩でととのえる｡
-
- 4
＊チキンカツを作ります＊
鶏肉の皮をむくき、一口大にそぎ切りする。
-
- 5
鶏肉に軽く塩コショウをして、薄力粉を薄く付け、溶き卵、パン粉の順に付ける。
-
- 6
180℃位のサラダ油で3～5分ほど揚げる｡(肉の薄さで時間を調節してください｡モモ肉より早く揚げ上がります)
-
- 7
揚げたチキンカツの上にトマトソースをかけてパセリをふって出来上がり♪
-
コツ・ポイント
トマトソースはパスタに使えるので多めに
作ってます｡(写真は２倍の分量です)
カツは肉の切り方によって揚げ時間を調節してください｡
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