春巻きの皮は適当にちぎって、ケチャップと酒をふりかけしんなりさせる。

玉ねぎは粗みじんに切る。

①をみじん切りにする。まだ固いようであれば水少々を加え更にふやかす。

③と②の玉ねぎ、薄力粉を合わせ、塩で味付けする。

ボール状に丸め、油を多めにひいたフライパンで揚げ焼きにする。

お好みでケチャップやからしを添えても。