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豚バラの蒲焼き丼
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豚バラの蒲焼き丼-レシピのメイン写真

豚バラの蒲焼き丼

mayumiyumi
mayumiyumi @cook_40065311

がっつり食べて満足、豚バラの蒲焼き丼♪
このレシピの生い立ち
「ペプシスペシャル」に合う簡単♪がっつりレシピコンテストに応募のために作ってみました♪

がっつり食べて満足、豚バラの蒲焼き丼♪
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材料

２人分
  • 豚バラ厚切り 300g
  • もやし 半袋
  • 塩麹 少々
  • ★醤油 50cc
  • ★酒 50cc
  • ★みりん 50cc
  • ★砂糖 大さじ1杯半
  • ご飯 丼２杯
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を鍋で少し煮詰めて蒲焼のタレを作っておく

  2. 2

    もやしは洗ってシリコンスチーマーに入れ塩麹を少々まぶし混ぜて電子レンジで3分加熱

  3. 3

    フライパンを火にかけ、豚バラを並べて焼く

  4. 4

    出た脂をキッチンペーパーで拭き取りながらこんがりと焼く

  5. 5

    蒲焼のタレを絡めて火を消して丼によそったご飯の上にのせる

  6. 6

    真ん中に加熱したもやしをのせて出来上がり

  7. 7

    脂肪の吸収を抑えてくれる(*´ω｀*)

    • 豚バラの蒲焼き丼作り方7写真

コツ・ポイント

うなぎの蒲焼、または照り焼きのタレがあれば、代用出来ますよ！

焼いてるときに出る脂はきれいに拭き取りましょう

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mayumiyumi
mayumiyumi @cook_40065311
2013/06/15 11:08に公開
料理・お菓子作りがすきなんです♪
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 豚肉 もやし こうじ 酒 ご飯

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