ほかほか～☆キクイモのごま味噌汁
キクイモの簡単で美味しいごま風味の味噌汁です★健康作りにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です★
アプリでひらく作り方
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キクイモです★イボとイボの間に土がたまりやすいので良く洗ってください。
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ピーラーでざっくりと皮をむきます。赤い部分はポリフェノールなので気にしなくてもＯＫです。
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２のキクイモと人参を薄く切ります。ネギもひと口大に切ります。
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鍋にだし汁を入れてキクイモと人参をさっと茹でます。最後にネギを加えてひと煮たちさせます。
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◎を全て加えてよく混ぜたら出来上がり～☆(^▽^)/
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今回は煮干しの粉を使いました。なくてもＯＫですが、味噌が控え目でも味がしっかりするのでお勧めです♪
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コツ・ポイント
だし汁は利尻昆布と干しシイタケでとったものを使っていますが、お好みでなんでもＯＫです。
薄味ですが、すりごまの風味が効いているので、塩分が気になる方は味噌は少な目でも美味しいですよ。
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