玉ねぎサラダピーナツドレッシング

南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

いつものサラダをちょっと違った味で。
このレシピの生い立ち
毎日食べたい玉ねぎサラダなので、ちょっと味を変えたくて。

玉ねぎサラダピーナツドレッシング

いつものサラダをちょっと違った味で。
このレシピの生い立ち
毎日食べたい玉ねぎサラダなので、ちょっと味を変えたくて。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 200g
  2. トマト 1個
  3. 長ネギ 10cm
  4. <ドレッシング>
  5. ピーナツバター 大1と1/2
  6. 豆板醤 小1弱
  7. 砂糖 小1
  8. 大1
  9. 大1
  10. しょうゆ 大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分にし、薄切りにする。(辛い時は、2~3分水にさらし、ザルにあげ、水気を切る。)

  2. 2

    トマトは切っておく。長ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    ドレッシングの材料を合わせ、ピーナツドレッシングを作る。

  4. 4

    器に①を盛り、②を散らし、③をかける。

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南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。   ■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/
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