豚肉とキャベツのレモンとんこつラーメン
ｍａｒしゃん @cook_40043815
豚骨ラーメン×豚キャベツの塩レモン炒め～
濃厚なとんこつのスープにレモンの爽やかな酸味が意外にもmatch♪
このレシピの生い立ち
「ポッカレモン100」モニターレシピ♪
もともとラーメンにお酢を入れて食べるのが好きだったのでラーメンにレモンも合うのでは？？から発想。
とんこつラーメンに相性のよいキャベツと豚肉をさっぱり塩レモンで仕上げて具にしてみました。
豚肉とキャベツのレモンとんこつラーメン
豚骨ラーメン×豚キャベツの塩レモン炒め～
濃厚なとんこつのスープにレモンの爽やかな酸味が意外にもmatch♪
このレシピの生い立ち
「ポッカレモン100」モニターレシピ♪
もともとラーメンにお酢を入れて食べるのが好きだったのでラーメンにレモンも合うのでは？？から発想。
とんこつラーメンに相性のよいキャベツと豚肉をさっぱり塩レモンで仕上げて具にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。
※コンロが２口あれば同時にインスタントラーメンも調理し始めます
- 2
熱したフライパンで肉を炒め脂が出て焼き目がついてきたらキャベツを加え炒めます。
- 3
キャベツがしんなりしてきたらフライドガーリック、◇で味付けし、最後にレモン汁を回しかけてひと混ぜして火を止めます。
- 4
器にラーメンを盛付けその上に③をのせて、お好みでラー油・粗挽き黒胡椒をふって完成☆
-
- 5
具とスープと麺をよく絡ませながら食べるとレモンの風味が全体に広がります。
酸っぱいのが好きな方は更にレモン汁をふっても♪ -
コツ・ポイント
私はキャベツの芯も薄く斜めにスライスして食べちゃいます♪
今回フライパンは焦げにくい加工のものを使用しているのでノンオイルですが、サラダ油少々で炒めてもＯＫ
カロリーが気になるなら豚肉から出る脂をキッチンペーパーに吸わせて除いてもＯＫ
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