ゼリーパウダーを大匙２の水でふやかしておく。

鍋に５００ｃｃの湯とインスタントコーヒーをいれ、１を加え、火にかけ溶けたら粗熱を取っておく。（好みの濃さにしてください）

コーヒーゼリーを入れる器にゼリー液を分けいれ、冷蔵庫で１時間ほど冷やしてコーヒーゼリーの完成。

クーリッシュは使う前に冷凍庫から出しておき柔らかくしておく。ゼリーの上にたっぷりしぼってできあがり。