豆腐を凍らせて解凍したらぎゅーっとしぼり食べやすい大きさにちぎる。

調味料と豆腐を袋に入れて少しおいておく。

小麦粉：片栗粉(１：１)をまぶしカリッと揚げる。カリカリがお好きな場合は２度揚げする。