わかめの塩をよ～く洗い流し、８当分にざっくざっく切っておきます。しめじも適当な大きさに分けておきます。

お肉を広げて１のわかめを芯にして少しきつめに巻いていきます。薄く片栗粉をまぶしておきます。

鍋に煮汁を沸かし、２としめじを入れて肉に火が通ればできあがり。

半分に切って断面を見せるように盛り、しょうがを飾ったらきれいですよ♪