トマトはくし形に切る。

きゅうりは4等分して細く切る。

レタスは食べやすいように1.5~2㎝幅に切る。

卵を薄焼きにし、細く切って、錦糸卵を作る。

フライパンに鶏肉、酒を入れる。

蓋をして弱火～中火で10分蒸し焼きにする。
＊途中上下を返す。

⑥が冷めたら1㎝幅に切る。

中華麺を茹で、流水で洗いながらぬめりを取る。

具材をのせ、ごまだれをかけて完成。