人参は良く洗って皮ごと斜め切りし、さらに細切りにします。

白菜はざく切りです。

牛コマから出る油で、にんじんと白菜も炒めます。
ひたひたのお水を加えて煮ます。

調味料は同じ割合で。

汁けがなくなる寸前まで煮ます。

こってりとした主菜になります。