青菜たっぷりメンチカツ
三島食品 @cook_40102197
『菜めし』で味付けした、ソースいらずのメンチカツです。
このレシピの生い立ち
たっぷりのほうれん草と味付けに『菜めし』を使った、青菜たっぷりのメンチカツです。手作りならではの揚げたてをどうぞ。
青菜たっぷりメンチカツ
『菜めし』で味付けした、ソースいらずのメンチカツです。
このレシピの生い立ち
たっぷりのほうれん草と味付けに『菜めし』を使った、青菜たっぷりのメンチカツです。手作りならではの揚げたてをどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はゆでて、冷水に取り、水気を絞り細かく切り、さらに水気を絞る。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
ボウルに豚ひき肉、ほうれん草、玉ねぎ、卵、パン粉、『菜めし』を入れ、粘りが出るまでよくこねる。
- 4
8等分し、丸く形を整える。
- 5
小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。
- 6
160℃の油に入れて、泡が小さくなったら180℃に上げて、表面がきつね色になるまで揚げる
- 7
キャベツと人参は千切りにして、混ぜる。レモンはくし型に4等分する。
- 8
皿に付け合せの野菜とメンチカツを盛り付ける。
- 9
広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。
-
コツ・ポイント
揚げている時破裂しないように、しっかりこねます。
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