野菜いっぱい☆イタリアン魚じゃが
kyumitama @cook_40182366
安マズ焼き魚が小洒落た肉じゃがならぬ、魚じゃがに変身☆
栄養満点な上、ブイヤベースの様な味わいですごく美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
焼き魚で食べても、何だか美味しくない"きす"を捨てるのももったいないし、どうしようか ~_~; …と考えた末の再生料理です！
野菜いっぱい☆イタリアン魚じゃが
安マズ焼き魚が小洒落た肉じゃがならぬ、魚じゃがに変身☆
栄養満点な上、ブイヤベースの様な味わいですごく美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
焼き魚で食べても、何だか美味しくない"きす"を捨てるのももったいないし、どうしようか ~_~; …と考えた末の再生料理です！
アプリでひらく作り方
- 1
焼き魚の中骨を除き、スプーンで細かくほぐす。
牛乳パックを開いたものなどの上でやると、洗い物も減りますよ！ -
- 2
新じゃがをスポンジで軽く洗う。小さなものはそのまま、大きいものは半分に。水で濡らしラップをしてレンジ600wで5分加熱。
-
- 3
玉ねぎとセロリをみじん切りに。にんにくは細かいみじん切り。
なすはさいの目切り、トマトは乱切りに。 -
- 4
オリーブオイルを熱し、にんにくと新じゃがを強火で炒め、少し焦げ目が付いたらトマト以外の野菜を投入。
-
- 5
ハーブソルト少々と、こしょう適宜をここで投入。
強火のまましんなりするまで炒める。 - 6
しんなりしたら、焼き魚、トマト、水50ml、野菜ジュース、コンソメを入れてから弱火で約10分煮る。
-
- 7
最後にケチャップを入れ、ハーブソルトで味を微調整したら出来上がり！
お皿に盛り、パセリをかければ彩りも綺麗です☆ -
コツ・ポイント
野菜を刻むのが面倒ですが、それさえ終わればあとは簡単です！
ズッキーニやしめじ、パプリカパウダーを入れても良いかもしれません^ ^
もちろん、普通のじゃがいもでも美味しくできますよ〜♪
つくれぽ
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