そら豆を軽く塩茹でし冷まして置きます。

フライパンに純正ごま油を入れ干しエビ又は、桜海老を加えカリカリになる感じに炒めお塩少々も加え軽く混ぜ合わせます。

サラダミックスとそら豆を器に入れ最後にアツアツの
干しエビ（桜海老）を器に入れたサラダの上から
かけて出来上がり。