キャベツの葉をしんなりするまで、さっと茹でて、ザルにあげておきます。

玉ねぎをみじん切りにして皿にあけ、ラップをかけてレンジでしんなりするまで軽く加熱します。
もちろん玉ねぎを炒めても◎

ボウルに挽き肉・玉ねぎ・パン粉・牛乳・塩こしょうを入れ、よく混ぜます。

キャベツの芯のところに３の挽き肉をのせ、巻いて包んで、爪楊枝で閉じて鍋に敷き詰めます。

具材を全て入れたら、水・コンソメを入れて火にかけます。
最初は強火で、沸騰したら中弱火にします。

味が浸み込んだころに味見をして、塩こしょうをして味を整えて出来上がりです。